Recipe
腐の水分をキッチンペーパーで取り、しめじ、セロリとにんじんを5mm角に刻み、軽く炒める。
水分の取れた豆腐をボールに入れてつぶす。
②にプロテインパウダー、炒めた野菜、ナツメグ、パン粉、たまご、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、成形する。（片栗粉は適宜）
フライパンを熱し、焼き色がつくまで、弱火でじっくり焼く。
トマトソースの材料を鍋で火にかけ、仕上げに水、オリーブオイル等で味を整えます。
焼きあがった④をトマトソースに一度くぐらせて、お皿に盛り付け、ソースをかけて完成。
材料
【ヘンプハンバーグ】
ヘンププロテインパウダー…15g
木綿豆腐…1丁(約300g)
しめじ…100g
セロリ…100g
ニンジン…中1本
ナツメグ…小さじ1/2
オリーブオイル…大さじ１
たまご…1個
塩、こしょう、パン粉、片栗粉…適量
【トマトソース】
トマト缶…1缶
てんさい糖（砂糖）…大さじ１
ウスターソース…大さじ4
醤油…大さじ１
片栗粉…大さじ１
水、オリーブオイル…適量
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